숙성온도공식1 김치냉장고 온도와 습도 어떻게 설정할까? 최적값 설정표 공개 김치냉장고 온도와 습도 어떻게 설정할까?최적값 설정표 공개김치맛, 김치 보관의 핵심은 온도와 습도!종류별·계절별·숙성/저장 목적별로 완벽하게 관리하는 “최적 세팅표”와, 김치를 오래 신선하게 먹는 실전 관리 요령을 한 번에 알려드립니다. PRO TIP:김치의 산도(pH)와 유산균은 “온도1℃·습도5%”만 달라도 크게 달라집니다! 0.5~2.5℃, 습도 70~80%대가 대부분의 김치에 최적!1. 표로 보는 김치 종별·보관·숙성 온도‧습도 최적값김치종류보관 최적온도(℃)습도(%)비고배추김치/포기김치0.5~1.575~80봄·여름철 0.5, 겨울 1.5 추천깍두기/무김치0.5~2.075~85무김치류는 상대적으로 온도↑도 무난동치미/물김치0.0~1.080~90국물/수분 보존이 관건열무/부추 등 풋김치1.5~2.5.. 2025. 8. 18. 이전 1 다음
